Le linee guida sulla ristorazione scolastica

muovono dall'esigenza di facilitare, sin dall'infanzia, l'adozione di abitudini alimentari corrette

Con Delibera della Giunta regionale della Basilicata del 1/2/2011, pubblicata sul BUR Basilicata n. 5 del 16/2/2011, sono state recepite le linee guida nazionali in materia di alimentazione scolastica. Per la promozione della salute e la prevenzione delle patologie cronico-degenerative (diabete, malattie cardiovascolari, obesità, osteoporosi) l'alimentazione scorretta è uno dei principali fattori di rischio. D'altra parte i profondi cambiamenti dello stile di vita delle famiglie e dei singoli hanno determinato, per un numero sempre crescente di individui, la necessità di consumare almeno un pasto fuori casa, utilizzando i servizi della ristorazione collettiva e commerciale.

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