I                                                                                                                      

Il personale addetto:

• alla produzione, preparazione, manipolazione e vendita di sostanze alimentari attualmente prevista solo per chi opera fuori regione (a partire da marzo 2005) per ottenere il libretto di idoneità sanitaria;
• all’ attività di barbiere, parruchiere e affini per ottenere il libretto di idoneità sanitaria;

deve presentare per l'ottenimento dell'idoneità sanitaria (libretto):

• 1  fotografia;
• un documento di riconoscimento; 
• un versamento (solo in caso di rilascio)  di € 11,00 intestato alla ASP  Dipartimento Prevenzione Salute Umana Igiene e Sanità Pubblica sul c. c. 001031703331 

• copia del permesso di soggiorno per gli extracomunitari.

Il rinnovo è gratuito. Coloro che necessitino di tale documento possono recarsi presso gli uffici di Igiene e Sanità Pubblica del proprio Comune di residenza (per gli orari di apertura al pubblico nell'Ambito Territoriale di riferimento - voce Uffici di Igiene nei Comuni).